蒸留所データベース
スコットランドと日本のウイスキー蒸留所を、地域ごとに一覧にしています。新しくできた蒸留所や閉鎖・休止の動きを追って、毎月末に一覧を更新します。
マークの見方
下線＝解説記事あり新2024年以降に新設休止生産を一時停止中建設中蒸留開始前閉鎖した蒸留所は各地域の末尾に折りたたみ
スコットランドスペイサイドハイランドアイランズアイラローランドキャンベルタウン日本北海道東北関東中部近畿中国・四国九州・沖縄その他の国
スコットランド
スペイサイド稼働51・記事39
- アベラワー
- アルタベーン
- オスロスク
- オルトモア
- バリンダロッホ
- バルミニック
- バルヴェニー
- ベンリアック
- ベンリネス
- ベンロマック
- ブレーヴァル
- カブラック新
- ケアン
- カーデュ
- クラガンモア
- クライゲラキ
- ダルユーイン
- ダルムナック
- ダフタウン
- ダンフェイル
- グレンエルギン
- グレングラント
- グレンキース
- グレンマレイ
- グレンスペイ
- グレンアラヒー
- グレンバーギ
- グレンダラン
- グレンファークラス
- グレンフィディック
- ザ・グレンリベット
- グレンロッシー
- グレンロセス
- グレントファース
- インチガワー
- キニンヴィ
- ノッカンドゥ
- リンクウッド
- ロングモーン
- ザ・マッカラン
- マノックモア
- ミルトンダフ
- モートラック
- ローズアイル
- スペイバーン
- ストラスアイラ
- ストラスミル
- タムドゥー
- タムナブーリン
- トミントール
- トーモア
- ダラスドゥ建設中1983年閉鎖・再稼働準備中
- コールバーン建設中1985年閉鎖・2027年再開予定
- スペイサイド（新）建設中ストラスマッシーに移転予定
閉鎖した蒸留所（8）
- スペイサイド（グレントロミー）2025年生産停止
- キャパドニック2002年閉鎖
- インペリアル1998年閉鎖
- コンバルモア1985年閉鎖
- ピティヴァイク1993年閉鎖
- パークモア1931年閉鎖
- グレンクレイグ1981年閉鎖
- モストウィー1981年閉鎖
ハイランド稼働43・記事20
- エイトドアーズ
- アバフェルディ
- アービッキー
- アードモア
- アードナムルッカン
- アードロス
- バルブレア
- バルモード新
- ベンネヴィス
- ブレアアソール
- ブローラ2021年再稼働
- バーンオベニー
- クライヌリッシュ
- ダルモア
- ダルウィニー
- ディーンストン
- ドーノック
- エドラダワー
- フェッターケアン
- グレンギリー
- グレンオード
- グレンカダム
- グレンドロナック
- グレンゴイン
- グレンモーレンジ
- グレンタレット
- インバーゴードングレーン
- ノックドゥー
- ロッホローモンドモルト・グレーン
- マクダフ
- ノックニーアン
- ノースポイント
- オーバン
- プルトニー
- ロイヤルブラックラ
- ロイヤルロッホナガー
- スタナーギル新
- ストラスアーン
- トマーティン
- トゥルヴァディ
- タリバーディン
- ウーリベスト
- ウルフバーン
- グレングラッサ休止2025年1月から
- グレンワイヴィス休止2026年10月 経営破綻
- ティーニニック休止2025年9月から
- ストルーイ建設中
- アードリシェグ建設中2028年完成予定
閉鎖した蒸留所（12）
- ブリュードッグ2026年 撤退
- バンフ1983年閉鎖
- グレンモール1983年閉鎖
- グレンアルビン1983年閉鎖
- ミルバーン1985年閉鎖
- グレニューリーロイヤル1985年閉鎖
- ノースポート1983年閉鎖
- ロッホサイド1992年閉鎖
- グレンウギー1983年閉鎖
- グレネスク1985年閉鎖
- グレンロッキー1983年閉鎖
- ベンウィヴィス1977年閉鎖
アイランズ稼働19・記事8
- アビンジャラクルイス島
- ベンベキュラ新ベンベキュラ島
- ディアネスオークニー
- ハイランドパークオークニー
- ハリスハリス島
- アイル・オブ・ジュラジュラ島
- アイル・オブ・ラッセイラッセイ島
- タイリータイリー島
- キンブランドオークニー
- ラグアラン島
- ラーウィックシェトランド
- ロックランザアラン島
- ノースウイスト新ノースウイスト島
- オークニーオークニー
- サクサヴォードシェトランド
- スキャパオークニー
- タリスカースカイ島
- トバモリーマル島
- トラベイグスカイ島
- バラ建設中バラ島
アイラ稼働11・記事8
閉鎖した蒸留所（1）
- ポートシャーロット（旧）1929年閉鎖
ローランド稼働33・記事8
- アベラルギー
- アイルサベイ
- アナンデール
- アードガワン新
- オーヘントッシャン
- ベンクーヘイル新
- ブラックネス新
- ブラドノック
- ボニントン
- ボーダーズ
- キャメロンブリッジグレーン
- クライドサイド
- ダフトミル
- エデンミル
- フォルカーク
- ギャロウェイ旧クラフティ
- ガーヴァングレーン
- グラスゴー
- グレンキンチー
- インチデアニー
- ジャクトン
- キングスバーンズ
- カイス新
- リンドーズアビー
- ロッホリー
- モファット
- ノースブリティッシュグレーン
- ポートオブリース
- リーヴァーズグレーン
- ローズバンク2023年再稼働
- スターローグレーン
- スターリング
- ストラスクライドグレーン
- ホリールード休止2026年9月から
閉鎖した蒸留所（13）
- リトルミル1992年閉鎖
- セントマグデイレン1983年閉鎖
- キンクレイス1975年閉鎖
- レディバーン1975年閉鎖
- インバーリーブン1991年閉鎖
- グレンフラグラー1985年閉鎖
- ポートダンダスグレーン・2010年閉鎖
- カースブリッジグレーン・1983年閉鎖
- カンバスグレーン・1993年閉鎖
- カレドニアングレーン・1988年閉鎖
- ダンバートングレーン・2002年閉鎖
- ガーンヒースグレーン・1986年閉鎖
- ノースオブスコットランドグレーン・1980年閉鎖
キャンベルタウン稼働3・記事3
閉鎖した蒸留所（1）
- ヘーゼルバーン（旧）1925年閉鎖
日本
北海道稼働10・記事1
- 利尻蒸留所
- 厚岸蒸溜所
- 丹丘蒸留所新東川町
- Taiki Cosmic Glen Distillery新大樹町
- 馬追蒸溜所長沼町
- 苫小牧蒸溜所新グレーン
- 余市蒸留所
- サワマチ蒸溜所新余市町
- ニセコ蒸溜所
- ディ・トリッパー蒸留所函館市
- 当別蒸溜所建設中
- 十勝蒸溜所建設中
- 富良詩蒸留所建設中2029年開業予定
- 富良野蒸溜所（仮称）建設中中富良野町
- シダーフィールド千歳蒸留所建設中2027年竣工予定
- 登別の蒸留所（名称未定）建設中
準備中・詳細不明（3）
- 余市ウイスキー（リタファーム）
- 小樽蒸溜所
- 札幌酒精工業 札幌工場
東北稼働7・記事1
- 南部美人 本社蔵岩手
- 宮城峡蒸留所宮城
- 月光川蒸留所山形
- 遊佐蒸溜所山形
- 玉野アセンド蒸留所新福島
- 天鏡蒸溜所新福島
- 安積蒸溜所福島
- ねっか奥会津蒸留所建設中福島
準備中・詳細不明（2）
- 山形蒸溜所山形
- 出羽蒸留所山形
閉鎖した蒸留所（1）
- 白河工場（宝酒造）福島・2003年閉鎖
関東稼働14
- 高藏蒸留所茨城
- 八郷蒸溜所茨城
- Stork Valley Distillery栃木
- 日光街道 小山蒸溜所栃木
- 倉渕蒸留所群馬
- 北軽井沢蒸留所群馬
- 羽生蒸溜所埼玉
- 鴻巣蒸溜所埼玉
- 秩父蒸溜所埼玉
- 秩父第2蒸溜所埼玉
- mitosaya薬草園蒸留所千葉
- 湘南蒸留所神奈川
- 丹沢蒸溜所新神奈川
- 小田原蒸留場新神奈川
- 磯の浜蒸溜所建設中茨城・2027年春予定
- 日光蒸溜所建設中栃木
準備中・詳細不明（1）
- 須藤本家千葉
閉鎖した蒸留所（1）
- 川崎蒸留所神奈川・グレーン
中部稼働23
- 吉田電材蒸留所新潟
- 新潟亀田蒸溜所新潟
- 深沢原蒸溜所新潟
- 三郎丸蒸留所富山
- オリエンタル金沢蒸溜所石川
- 富嶽蒸溜所山梨
- 富士北麓蒸留所山梨
- Far Yeast 源流蒸溜所山梨
- 白州蒸溜所山梨
- 野沢温泉蒸留所長野
- 飯山マウンテンファーム蒸溜所長野
- 小諸蒸留所長野
- 御代田蒸留所長野
- 軽井沢ウイスキー蒸留所長野
- マルス駒ヶ岳蒸溜所長野
- 飛騨高山蒸溜所岐阜
- 富士御殿場蒸溜所静岡
- Distillery Water Dragon静岡
- 井川蒸溜所静岡
- ガイアフロー静岡蒸溜所静岡
- 清洲桜醸造 本社工場愛知
- 知多蒸溜所愛知・グレーン
- 碧南蒸留所愛知
- 大谷妙高蒸溜所（仮称）建設中新潟
準備中・詳細不明（7）
- 忍蒸溜所新潟
- 宝鉱山蒸溜所山梨
- 朝霧蒸留所山梨
- 南アルプスワインアンドビバレッジ 笛吹工場山梨
- 韮崎御勅使蒸留所山梨
- 養老蒸溜所岐阜
- 富士かぐや蒸溜所静岡
閉鎖した蒸留所（2）
- 山梨蒸溜所（本坊酒造）山梨
- 軽井沢蒸留所（旧）長野・2011年閉鎖
近畿稼働14・記事1
- 伊勢蒸留所三重
- 長濱蒸溜所滋賀
- 琵琶湖蒸溜所滋賀
- 山崎蒸留所大阪
- 泉州蒸溜所新大阪
- 西山酒造場兵庫
- 丹波蒸溜所兵庫
- 神戸蒸溜所兵庫
- 六甲山蒸溜所兵庫
- 海峡蒸溜所兵庫
- 江井ヶ嶋蒸留所兵庫
- 養父蒸溜所兵庫
- 神息酒造 奈良蒸溜所新奈良
- 紀州熊野蒸溜所和歌山
準備中・詳細不明（3）
- 京都みやこ蒸溜所京都
- 三国蒸溜所大阪
- 藩蔵屋敷 北新地CO・LABO大阪
中国・四国稼働11
- 倉吉蒸溜所鳥取
- 千代むすび 境港蒸留所鳥取
- Distillery Drift Mark新島根
- 岡山蒸溜所岡山
- 吉備蒸溜所新岡山
- SETOUCHI DISTILLERY広島
- SAKURAO DISTILLERY広島
- SAKURAO DISTILLERY FOREST SITE新広島
- 阿波乃蒸溜所徳島
- 梅美人酒造愛媛
- 仁淀川蒸溜所新高知
- 瀬戸内アイランドウイスキー建設中山口
九州・沖縄稼働26
- ニッカウヰスキー 門司工場福岡
- 朝倉蒸溜所福岡
- 新道蒸溜所福岡
- 長崎蒸溜所長崎
- 梅ヶ枝酒造長崎
- 山鹿蒸溜所熊本
- 大石酒造場熊本
- 田野蒸溜所新熊本
- 久住蒸溜所大分
- SATO DISTILLERY宮崎
- 尾鈴山蒸留所宮崎
- 宝酒造 黒壁蔵新宮崎
- 菱田蒸溜所鹿児島
- 大隅酒造鹿児島
- さつま司蒸溜蔵鹿児島
- 小牧蒸溜所鹿児島
- 嘉之助蒸溜所鹿児島
- 日置蒸溜蔵鹿児島
- 御岳蒸留所鹿児島
- マルス津貫蒸溜所鹿児島
- 火の神蒸溜所鹿児島
- 横川蒸留所鹿児島
- 許田蒸留所沖縄
- 州崎蒸溜所沖縄
- 那覇蒸溜所沖縄
- まさひろ酒造沖縄
準備中・詳細不明（4）
- 喜多屋（八女蒸留所）福岡
- 常楽酒造熊本
- 山都蒸留所熊本
- 都城クラフト蒸留所宮崎
閉鎖した蒸留所（1）
- 鹿児島蒸溜所（本坊酒造）鹿児島・1984年閉鎖
その他の国
- ロイヤルオークアイルランド
- ハイラムウォーカーカナダ
- ジャックダニエルアメリカ
- M&H（ミルク&ハニー）イスラエル
出典と更新方針
スコットランド：Scotch Whisky Association「稼働中のスコッチウイスキー蒸留所一覧」（2025年6月版）を基本に、2024〜2026年の新設・閉鎖・休止は各社発表と業界メディア（The Spirits Business、Whisky Advocate、WhiskyCast など）で補っています。
日本：ジャパニーズウイスキーインフォメーションセンター（JWIC）の蒸留所一覧と、国税庁「酒類製造免許の新規取得者名等一覧（ウイスキー）」をもとに、各社の発表・報道で状況を確認しています。日本の蒸留所数は数え方によって資料ごとに差があります。「準備中・詳細不明」は、製造免許の取得などは確認できたものの、蒸留の開始をまだ確認できていない蒸留所です。
新しい小規模蒸留所の日本語表記は、国内の正式な表記が定まるまで暫定です。誤りや新しい情報があれば、お問い合わせからお知らせください。
