日本の蒸留所

ニッカの原点・余市蒸留所を解説。世界でもほとんど残っていない石炭直火蒸留やストレートヘッドのスチル、竹鶴政孝とりんごジュースの逸話、シングルモルト余市の香りと味わい、2026年の製樽棟完成や増設の動きまでまとめました。

ニッカの宮城峡蒸留所（2026年4月から仙台宮城峡蒸溜所）を解説。バルジ型スチルとカフェスチルによる製法、竹鶴政孝が求めたローランド調の原酒、歴史、シングルモルト宮城峡と限定品10年の味と価格をまとめます。

日本初のモルトウイスキー蒸留所、サントリー山崎蒸留所を解説。木桶発酵槽と形がすべて違うポットスチル、ミズナラ樽といった製法の特徴、1923年からの歴史、シングルモルト山崎・12年・18年・25年の味わい、2026年の限定品や見学ツアーの抽選予約まで、ウイスキーエキスパートがまとめます。