「タリスカー10年」は当蒸留所の公式シングルモルトのうち，最もスタンダードな代表作的ボトルになります。その構成はリフィルバーボン樽で熟成された原酒のみとされています。

　タリスカーのシングルモルトは「King of drinks（酒の王様）」と称されるほどに個性的なテイストを有しており，ミストアイランドとも呼ばれるスカイ島の厳しい自然環境が見事に反映されています。実際に蒸留所が海沿いのロッホハーポートの入江に位置していることもあり，その風味は海の潮風そのもののような力強くスパイシーな印象に長けています。

　初心者にとってはやや受け入れ難い個性的なテイストではありますが，反対にその強い個性によって数多のコアなファンを抱えていることも事実。避けては通ることのできないアイランズモルトの代表格と言えるでしょう。

「タリスカー スカイ」は当蒸留所の免税店向けの公式リリースですが，日本国内でも流通しています。若めの原酒主体のノンエイジという印象は残りますが，トーステッドアメリカンオーク樽熟成による強いウッディ感とタリスカーらしい海感とスパイシーさが強く感じられる構成です。
　スタンダードな10年と比較すると若干荒々しさが目立ち，悪く言えば尖っているということになるかもしれませんが，スカイ島の厳しい自然を感じるという意味合いではベストでしょう。

「タリスカー ストーム」はその名の通りスカイ島の嵐を表現したかのような，荒々しい潮の香りとブラックペッパーのスパイシーさに特化したノンエイジのボトルになります。ひとくち飲めばタリスカーの生まれ故郷であるスカイ島の沿岸部，そのごつごつした岩場の情景を感じることができるでしょう。
　香りでは甘美なピートスモークとモルティな甘さが活きていますが，味わいでは甘みと共に強烈なスパイス感が荒れ狂い，文字通り熱くなるような感覚を覚えます。激しさに振り切ったスカイ島の個性ですね。

「タリスカー ポートリー」の”ポートリー”はかつてポートワイン貿易で栄えていたスカイ島最大の港町であり，このボトルはその名を冠しているだけに，実際にポートワイン樽でフィニッシュされた特別な原酒が使用されたシングルモルトになります。このフィニッシュの前にはアメリカンオーク樽とヨーロピアンオークのリフィル・ヘビーチャー樽で熟成されているとのこと。
　タリスカーらしい潮や胡椒のテイストはそのままに，ポートワイン樽由来のベリー系のフルーティな香りが融合することで，一見交わることの無いように思える両者が見事なコントラストを演出。潮風とフルーティさが活きたバランスの良い仕上がりです。

「タリスカー18年」は2004年の発売以来多くのウイスキー愛好家の間で好評の逸品であり，アメリカンオークのリフィル樽原酒が7割，ヨーロピアンオークのリフィルシェリー樽原酒が3割で構成されています。
　また2007年のWWAで合計158ものボトルからブラインドテイスティングによって最高のウイスキーを選出する機会において，タリスカー18年はなんと第1位に選出された経歴を有し，そのテイストの完成度は客観的な指標から見ても十分過ぎるほど。
　具体的な風味としては，桃やオレンジのようなフルーティな甘みが第一印象として出てくるのに対して，時間の経過と共にピートスモークや潮の要素のようなタリスカーらしさが前に押し出されてくるような印象。個性的でありながらエレガントで美しい…

「タリスカー25年」はアメリカンオークのリフィル樽で熟成された原酒のうち，タリスカー独自のこだわりのアルコール度数である45.8％となった原酒をカスクストレングスでボトリング流することで作られる，非常に希少なボトルになります。
　その希少さ故に，かつてはスペシャルリリースとして不定期リリースされていた超希少なボトルでしたが，現在ではブランドの成長と共に年1回のボトリングが可能となり，定期的なリリースがなされています。（とはいえ世界中で人気のためすぐ売り切れてしまいます。）