クライゲラキ蒸留所では現在自社製麦を行っておらず，製麦工程は専門のモルトスターであるブートモルト社のグレネスク製麦所に委託し，そこから原料のモルトを購入しています。グレネスクでは麦芽の乾燥に通常のガスバーナーではなく，オイル（油）を焚いた際に発生する硫黄香を呈す成分を含んだ熱気を活用した，オイルヒーティングという手法が取られています。
　このグレネスク製麦所のオイルヒーティング設備は”クライゲラキのためだけに”使用されており，これによって得られる重心の低いクセになる適度な硫黄香を個性とした特徴的なテイストはまさにクライゲラキ唯一のものと言えるでしょう。

　ピーテッドレベルについてはピートを焚かないノンピートタイプとされており，大麦品種はコンチェルト大麦，そして産地については英国内で可能な限りスコットランド産のものが採用されています。

　麦芽の粉砕を行うモルトミルはポルテウス社製であり，1バッチ9.5トンのモルトを約2時間半で粉砕し，グリストとすることができます。

次の工程は糖化になります！

　クライゲラキ蒸留所では仕込み水としてリトルコンバルヒルにあるブルーヒルの泉の水が使用されています。マッシュタンについて，2001年までは古い鋳鉄製のマッシュタンが使用されていましたが，現在は1バッチあたり9.5トンのグリスト容量を誇るシュタイネッカー社製で最新鋭のフルロイタータンが設置されています。

　フルロイター式のため撹拌を行うレーキが水平・垂直方向どちらにも可動し，コンピューター制御と圧力差のモニタリングによって，アンダーバックを介すことなく清澄なウォートを採取することができます。

ここが特徴！

• 最初のお湯の温度は糖化酵素のよく働く67.3℃に設定されている
• 1バッチで得られるウォートの総量は約47,000リットルであり，1基の発酵槽に送られる
• クライゲラキは週7日稼働しており，マッシングは週に21回行われている

次の工程は発酵になります！

　クライゲラキ蒸留所には容量47,000リットルでカラ松製のウォッシュバックが8基設置されています。使用される酵母はケリー社製でリキッド状のディスティラーズ酵母になります。酵母は4,500リットルサイズのタンクに保管されており，1バッチに対して192リットルが添加されています。

ここが特徴！

• 発酵時間は55〜65時間とされており，一般的な水準よりもやや長い
• ウォッシュのアルコール度数は約8％となる
• 発酵槽1基分の47,000リットルのウォッシュはウォッシュスチル2基分に該当する

次の工程は蒸留になります！

　クライゲラキ蒸留所には容量28,185リットル（張込み23,500リットル）のストレート型ウォッシュスチルが2基，容量28,185リットル（21,500リットル）のストレート型スピリッツスチルが2基設置されています。
　ラインアームは初留・再留ともにやや下向きとなっており，加熱方式は蒸気による間接加熱方式，コンデンサーは伝統的なワームタブ式コンデンサーが採用されています。

　ワームタブ式コンデンサーは冷却水の漏れが生じやすいことから，スコッチ業界では多くが淘汰されてしまった背景がありますが，クライゲラキでは維持管理に注力することで伝統的な製法を守り続けています。ちなみに冷却水には付近を流れるフィディック川の水が活用されています。

ここが特徴！

• 初留によってアルコール度数8％のウォッシュは度数27％のローワインに変化している
• 一般的にチャージに対して「蒸留液：残留物＝１：２」程度となることから，初留では7,800リットル程度のローワインが得られているものと考えられる
• 再留は初留2回分のローワインと前回蒸留の前留・後留を混合し，約21,500リットルの張込みで行われる
• 冷却速度の遅いワームタブ式コンデンサーは，クライゲラキが製麦時に創出している硫黄系のテイストを初めとした重めの香味成分を保持させるのに効果的である
• ミドルカットの基準については，前留は蒸留初期の30分程度の度数が72％よりも高い部分，ミドルは4時間半〜5時間程度の中間部分，後留は蒸留液の度数が63％を下回った部分とされている

次の工程は熟成になります！

　クライゲラキ蒸留所では熟成が敷地内で行われておらず，出来立てのスピリッツは本土のグラスゴーにあるデュワーズの工場に輸送され，そこで熟成が行われています。熟成に使用される樽は全体の90％がアメリカンオークのバーボン樽とされており，残りの10％程度がヨーロピアンオークのシェリー樽とされています。

　蒸留によって得られたニューポットは加水をすることなく樽詰めされ，本土の熟成庫で長い時間を眠ることとなります。