『M&H（ミルク&ハニー）』は，イスラエルのテルアビブにて，2012年に創業されたミルク&ハニー蒸留所が手がけるシングルモルトウイスキーのブランドになります。

　蒸留所の創業に際しては，かつて台湾のカバランなどを大成功に導いた立役者として有名なジム・スワン博士のコンサルタントを受けており，イスラエルに建つ初めての蒸留所でありながら，本場であるスコットランドの規則を遵守した本格的なウイスキー作りが展開されています。その最もユニークなポイントは，スコットランドとは完全に異なる地中海性の温暖な気候にあり，年間300日にも及ぶ晴天日と乾燥した大気により，熟成工程における年間のエンジェルズシェアが平均12％にも達するとのことです。そのような環境下では，樽詰めされた原酒は短い時間で多くの要素を樽から吸収し，3年程度の熟成期間であっても，深く複雑な風味を持った円熟感のあるウイスキーを完成させることが可能となっています。

　そしてこの「M&Hエレメンツ シェリーカスク」は，スペイン産のオロロソとペドロヒメネスのシェリー樽で熟成された原酒によって構成されており，濃く強力なシェリーの甘みをダイレクトに感じることができる非常に魅力的な一本です。またその客観的な評価も凄まじく，2023年のWWAにおいて，ワールドベストシングルモルトを受賞したことにより，世界で一番美味しいシングルモルトウイスキーというタイトルを掻っ攫った超新星でもあります。ぜひ早めに買っておくことをお勧めします！