「アイル・オブ・ジュラ10年」は当蒸留所の公式シングルモルトのうち，最もスタンダードなボトルになります。ちなみに公式ラインナップは2018年に一度刷新されています。

スコットランドでも有数の巨大なポットスチルで蒸留され，アメリカンオークのバーボン樽で10年間の熟成を経たのち，スペインのヘレス産のシェリー樽でフィニッシュされた原酒で構成されています。

そのテイストは軽やかで優しいスパイス香とシェリーの甘さが際立ち，公式には「現代の酒飲みのためのオールラウンダー」と表現されています。

「アイル・オブ・ジュラ12年」は当蒸留所の公式シングルモルトのうち，「最も強烈で筋肉質ながら親しみやすいウイスキー」と称されています。ジュラ島の人々は集まりごとの際によく飲んでいるようですね。

熟成年数の内訳こそ記載されていませんが，バーボン樽で主たる熟成を行ったのち，オロロソシェリー樽でフィニッシュをかけた原酒が使用されています。

そのテイストは暖かなスパイス，バナナ，柑橘，コーヒー，ダークチョコなどシェリーの要素を感じさせるものが多く存在します。

「アイル・オブ・ジュラ18年」はバーボン樽で18年間の熟成を経たのち，南フランス産の「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・ボルドー赤ワイン」の樽でフィニッシュをかけた原酒で構成される長熟ボトルです。

10年や12年とは異なり，フィニッシュに赤ワイン樽を用いていることからテイストの傾向も大きく異なっており，熟したラズベリー，濃いキャラメル，シナモンスパイス，いちごチョコなどの要素を感じることができます。

「アイル・オブ・ジュラ21年」は当蒸留所の通年販売されている公式シングルモルトの中で長熟のボトルであり，「深みと強さの贅沢な波」のようなテイストを持っています。

アメリカンオークのバーボン樽で主要な熟成を行ったのち，アメリカンオークのバージン樽でフィニッシュをかけた原酒で構成されているため，ジュラの個性の真髄を覗くことができるでしょう。

そのテイストはクリーミーなキャラメル，フルーツバスケット，ナッツ，ホワイトチョコなどの多彩かつ奥深い甘みのニュアンスを感じることができます。

「アイル・オブ・ジュラ ウインターエディション」は当蒸留所のカスクエディションシリーズのひとつであり，優しいスパイス香により体を温める「完璧な冬のウォーマー」的ボトルです。

様々なカスクフィニッシュを探求するカスクエディションの一環として，スペイン産のシェリー樽で後熟を行い，リッチで甘美なテイストが実現されました。

そのテイストはシトラス，キャラメル，メープルシロップ，アップルパイ，シナモンスパイスなどなど，体の温まりそうな濃厚な甘さを多く感じることができます。

「アイル・オブ・ジュラ セブンウッド」はフルーティでスパイシーなテイストを生み出すために独創的なアプローチが施された，当蒸留所の公式シングルモルトです。

通常の1stフィルのバーボン樽でメインの熟成を行ったのち，フランスの林業関連の組合と協力して調達した，異なる地域のフレンチオーク材で作られた6種類の樽でフィニッシュをかけた原酒で構成されています。

ちなみにフレンチオークの産地はそれぞれ「リムーザン・トロンセ・アリエ・ヴォージュ・ジュピーヌ・ベルトランジュ」です。

多彩な樽材の影響により，キャラメル，熟したピーチ，オレンジピール，ジンジャースパイスなどの香味が生み出されています。

「アイル・オブ・ジュラ ザ・サウンド」は当蒸留所の免税店向けの公式リリースのひとつですが，日本国内でも流通はしているようです。

タイトルにある「サウンド」は音という意味ではなく，ジュラ島とスカバ島の間の大きな海峡のことを指しており，ここは大きな渦潮「コリーヴレッカン」が発生することで有名です。ちなみにサウンドという地形は日本には存在しないので馴染みがないかもしれませんね。

その構成はバーボン樽でメインの熟成を終えたのち，15年間にわたってペドロヒメネスシェリーを詰めていた樽でフィニッシュをかけた原酒から成立しており，ヘーゼルナッツやメープルシロップ，オレンジピール，ダークフルーツなどの個性的なテイストを感じることができます。

「アイル・オブ・ジュラ ザ・ロード」も当蒸留所の免税店向けの公式リリースのひとつですが，日本国内にて入手が可能のようです。

タイトルの「ザ・ロード」はジュラ島にたったひとつだけ存在する大きな道路「A846号線」を示しており，この道路は島の南岸から東岸に沿うように南北を繋いでいます。

その構成は一般的なバーボン樽で主たる熟成を行ったのち，過去20年間もの長期間ペドロヒメネスシェリーを詰めていた，シェリーの香味が色濃く移された樽でフィニッシュをかけられており，濃密なドライフルーツやピスタチオ，コーヒー，シナモンなどの甘さを感じることができます。

「アイル・オブ・ジュラ19年 パップス」もジュラ蒸留所のトラベルリテール専用公式シングルモルトのひとつですが，日本国内にて入手が可能のようです。

タイトルの「ザ・パップス」はジュラ島西部にあるパップス山を指しており，この山は海を挟んで対岸にあるアイラ島のポートアスケイグ港からも見ることができる印象的な存在です。

その構成はバーボン樽でメインの熟成を行ったのち，驚きの過去に40年間もペドロヒメネスシェリーを詰めていた樽でフィニッシュをかけ，合計で19年以上の熟成を経た原酒が使用されています。

そのテイストはジンジャーケーキやバニラ，，洋梨，砂糖漬けのドライフルーツなど，多彩かつ濃厚な圧巻の仕上がりとなっています。