ボウモアはスコットランドのアイラ島、その中心に位置するボウモア蒸留所で作られるウイスキーになります。

ボウモア蒸留所はアイラ島最古の蒸留所であり、スコットランド全体でも１、２を争う長い歴史を誇る蒸留所です。創業以来、自社でのフロアモルティングを続けており、ピートも自社のピートボグ（採掘場）から採取したものを使用しています。

この採掘場はアイラ島南岸の蒸留所と比較して標高の高い場所にあるため、ボウモアはヨード香がさほど強くならず、どことなく乾いた上品なスモーキーさが特徴となります。

また最大の特徴は、創業時より使われ続けている海抜0m地帯に建てられたダンネージ式の第１貯蔵庫です。ここは満潮時には水面化1mに沈むという非常に独特な環境であり、そこで時を刻む原酒たちに他にはない唯一の個性を与えています。伝説級のボトルであるブラックボウモアもここで熟成されていました。

上品なスモーキーさや熟成環境に由来する潮感からボウモアは「海のシングルモルト」や「アイラの女王」とも呼ばれています！

ボウモア蒸留所の概要

ボウモア蒸留所の歴史概要

• 自社にてフロアモルティングを行なっている
  ▶ボウモアの長い歴史の中で培われた製麦時のこだわりは、間違いなく変わらぬ最高の個性を育む大きな要因となっているでしょう。

• 自社で採取したピートを使用
  ▶ボウモアのピートボグは比較的高地にあります。そのため海沿いのモルトと比べてヨード感の少ないドライなスモーキーさが特徴となります。

• 創業時から使われるダンネージ式の第１貯蔵庫
  ▶ボウモアの第１貯蔵庫は創業時から使われており、海抜0mという稀有な環境で熟成されるウイスキーは圧倒的な個性を持ちます。この環境に由来する潮の香りはまさしく「海のシングルモルト」です。

• バーボン樽65％・シェリー樽35％
  ▶︎バーボン樽由来ののクリーミーな甘さとシェリー樽由来のしっかりとした甘さがバランス良く感じられます。

色味は多少濃いめのゴールドといったところでしょうか！

比較的濃い色合いから、バーボン樽だけではなくシェリー樽原酒が含まれていることが伝わってきます。

グラスに注いで遠くから感じる香りは非常にフルーティです！系統はオレンジ系の柑橘であり、モルティな甘さも感じ取れます。

近くで感じる香りはしっかりとしたスモーキーさが前面に出ています。一概にスモーキーといえどアードベッグのような薬品系のヨード感とは大きく異なり、ドライな土のような煙たさが特徴的です！

土感があるのに不思議なのですが、うっすらと夏を思い出すような潮の香りが漂っています。

煙たさや潮感の間からは花のようなフローラルで明るい香りが顔を覗かせています。

これは確かにアイラの女王であり潮のシングルモルトです！！

↓感じ取れる香り↓

ドライなスモーキー／オレンジ／モルティ／潮の香り／フローラル／スパイシー／木の甘み／ウェハース／バニラ

味わいの第一印象はとても香ばしく乾いたスモーキーさとビターチョコのような甘苦さです！

続いてしょっぱさが引き立てる甘いプリンとキャラメルといった感じの味わいがします。これらのクリーミーな甘さと共に濃厚なオレンジを思わせる柑橘系の味わいが主張してきます。

どっしりとした煙たさがあるにも関わらず甘さやフルーティーさは軽やかに飛び回っているのが不思議でなりません。樽の配合や熟成環境などスコッチ最長級の歴史を誇るボウモアの貫禄をあらためて思い知らされます！

↓感じ取れる風味↓

香ばしいスモーキー／オレンジ／プリン／キャラメル／潮のニュアンス／樽の渋み／スパイシー／重さと軽さの共存

余韻には香ばしく軽いスモーキーさが残っており、土や醤油のような感覚さえあります。

それらに負けじと甘苦さとスパイシーさもうっすらと生きています。

主体はスモーキーさであり、最後まで程よい煙たさがしっかりと残ります。比較的長い余韻だと思います！