デュワーズは世界的に名の知れた、スコッチウイスキーを代表するブレンデッドウイスキーのブランドになります。

その歴史は非常に深く、初めてガラス製のボトルを採用した企業であることや、一説にはハイボールの起源であるとも言われるほど、今のウイスキー文化の基礎を築いたブランドであると言えるでしょう。

デュワーズはブレンデッドウイスキーであるため、複数の蒸留所のモルトとグレーンがブレンドされています。キーモルトといわれる味わいの中核を担うモルト（後述します）は5種類あり、それらをベースに風味を整えるために、さらに数多くの原酒がバッティングされています。

デュワーズの最も特徴的な製法として「ダブルエイジ製法」があり、個々の樽で熟成された原酒をブレンドしたのちに再び樽で熟成させるという手順を取っています。これにより原酒の個性が滑らかに混ざり合い、非常にスムースな口当たりを実現しています！

• アバフェルディ蒸留所

アバフェルディはデュワーズの最も中心的な味わいを担うキーモルト中のキーモルトです。特有のクリーミーさや蜂蜜の甘さ、柑橘感などの風味がデュワーズに生かされています！

• オルトモア蒸留所

オルトモアはアバフェルディに次いでデュワーズの風味を支えている中核のモルトになります。スペイサイドらしい華やかでフルーティな味わいをデュワーズに付与しています！

• ロイヤルブラックラ蒸留所

ロイヤルブラックラは非常に甘味とフルーティさが強いモルトになります！（個人的にかなり好きなモルト…）

• クライゲラキ蒸留所

クライゲラキはモルティな甘味と複雑で多様なフルーツの味わいを持つモルトです！

• マクダフ蒸留所（デヴェロン）

マクダフは元来のフルーティさに加えて熟成環境に由来する潮感が特徴的なモルトです！

デュワーズの歴史は1846年にジョン・デュワーがジョン・デュワー＆サンズ社を創設し、自分のブランドでブレンデッドウイスキーの販売を始めたところに遡ります。ジョンはこれまで17年に渡るワイン・スピリッツ商の経験を経ており、この時は40歳でした。

ジョンは1880年に亡くなってしまいますが、2人の息子が事業を引き継ぎ、彼らによってイギリス国内にデュワーズが広められます。そして1891年にはアメリカから大統領宛にデュワーズの樽を届けて欲しいという連絡が入り、その名がアメリカに広まることとなります。

1906年には現在まで継続的に販売されている「デュワーズ ホワイトラベル」をリリースしました。このボトルが禁酒法解禁直後のアメリカで大流行したことにより、世界的に有名な銘柄としてその名を広く知らしめることとなったのです。

• ダブルエイジ製法を適用
  ▶ブレンドされた原酒のまとまりがよくなり、スムースな口当たりとなる。

• メスカル樽でフィニッシュ
  ▶メスカルのスモーキーなフレーバーやスパイシーな風味がウイスキーに付与されている。

色味は若干濃いめの金色ですね！

メスカルというと色味が薄いお酒のイメージがあったので、比較的濃い色味というのは予想外でした。

香りの第一印象としてアイラモルトに見られるスモーキーさや干草感に近い要素を感じるのですが、どこか同じではない感覚。これがメスカルに由来するものということでしょう！

次いで麦芽の甘みとクリーミーなキャラメルのような甘み、そしてウエハースのような甘い香りが感じ取れます。香り全体として主たる部分はこれらの甘さですね！

公式にて表現されているグリーンペッパーのスパイシーさというのも、奥の方からではありますが確かに感じます。

若干の薬品感に近い乾いた香りも感じられますがネガティブという感じでもないので、このボトルの良き個性の範疇でしょう。

↓感じ取れる香り↓

薄くスモーキー／干草／キャラメル／クリーミー／バニラ／ウエハース／グリーンペッパー／薬品／乾いている

味わいの第一印象としてはとてもドライで、アイラモルトに近い干草とスモーキーな香りがやはり感じられます。

ビターさとスパイシーさが前面に出ており、若干しょっぱさを感じるほどです。かなり個性が際立っているという印象を受けます！

甘さもしっかりとあり、系統としては塩キャラメルと穀物由来の甘さが主軸にあります。

主たる味わいはスパイシーさでしたが、単なるスパイス感ではなく、しっかりとした塩味を伴っていたのが印象的でした！

↓感じ取れる風味↓

干草／軽いスモーキー／塩味／ビター／スパイシー／胡椒系／塩キャラメル／穀物の甘み／かなりドライ

余韻はかなり短く、キレッキレですね。味わい自体もドライ感が強く、淡白な印象があったので余韻の短さは予想通りでした。

最後まで残るのは若干の煙たさと塩味を伴うスパイシーさでした！かなり個性的であり、まさしく唯一な風味であったと思います。