トラベイグ蒸留所では創業時より自社製麦が行われておらず，原料の大麦はシンプソンズ社を筆頭とした専門のモルトスターから仕入れています。
　蒸留所の職人たちは，大麦に対する深い知見を持っていることが知られており，品質へのこだわりはもちろん，1つの品種に拘らない自由な発想の導入が心掛けられています。

　ピーテッドレベルについては，フェノール値50〜75ppmにも達するヘビリーピーテッドタイプとされており，スカイ島らしい荒々しい個性を最大限に活かす工夫が見て取れます。
　しかしモルトの乾燥を慎重に行うことにより，「ウェルテンパードピート」と呼ばれる整然とした薬品臭の無いテイストスタイルを持ち味としています。

　用意された原料のモルトはローラー式のモルトミルで粉砕し，グリストとされます。一般的にグリストはその粒径によってハスク（粗）・グリッツ（中）・フラワー（細）に分類され，それぞれの構成比は「2：7：1」とされます。

次の工程は糖化になります！

　トラベイグ蒸留所では，仕込み水としてオルト・グレアン・トラベイグ川の水及び，オルト・ブレアッキ川の水を採用しています。
　マッシュタンは1バッチあたり1.5トンのグリスト容量を誇る，ステンレス製のセミロイタータンであり，1バッチにつき約6,000リットルのウォートを抽出することができます。

ここが特徴！

• ウォートは透き通った状態で確保されており，これは最終的なウイスキーの軽くすっきりとした酒質に寄与する

次の工程は発酵になります！

　トラベイグ蒸留所には，スウェーデン産のダグラスファーで作られた，容量8,000リットルの木製ウォッシュバックが計8基設置されています。
　発酵時に添加される酵母はドライタイプのディスティラーズ酵母が中心とされており，発酵にかける時間は約90時間と非常に長めに設定されています。

ここが特徴！

• 木製のウォッシュバックでは，野生酵母等の独自の自然発生微生物の影響が働き，より環境に根差した個性が育まれやすい
• 90時間という長い発酵時間では，後半に乳酸発酵の影響が卓越すると考えられ，これは最終的なウイスキーのフルーティなテイストに寄与する

次の工程は蒸留になります！

　トラベイグ蒸留所には容量8,000リットルでバルジ型のウォッシュスチルが1基，容量5,000リットルでバルジ型のスピリッツスチルが1基設置されています。
　両者ともにフォーサイス社製で，加熱方式は蒸気による間接加熱方式，コンデンサーはシェル&チューブ方式とされており，ラインアームはやや下向きとなっています。

　最も特徴的なポイントは，建物の構造上の都合で2基のポットスチルが互いに向かい合うように設置されている点にあり，大きめな初留器”イアン・ノーブル”，小さめの再留器は”レディ・ノーブル”と名付けられています。
　余談までに，蒸留所のスタッフは蒸留の際にスチルが互いに語り合っているようにも見えると話しているそうですね。

ここが特徴！

• バルジ型のポットスチルでは蒸気の環流が促進されることから，軽くすっきりとした酒質が得られやすく，下向きのラインアームでは反対に重く複雑な香味を多く獲得しやすい

次の工程は熟成になります！

　トラベイグ蒸留所には貯蔵容量に優れた近代的なパラタイズ式のウェアハウス（90％）と，伝統的なダンネージ式のウェアハウス（10％）が敷地内に併設されています。

　使用される樽については具体的に言及されていませんが，過去リリースされた2種類のボトルでは1stフィルのバーボン樽とリフィルバーボン樽が使用されていました。

　蒸留によって得られたニューポットを加水によってアルコール度数64％に調整したのちに樽詰めされ，スカイ島の潮風を受けるウェアハウスにて長い時間を眠ることとなります。