グレングラント蒸留所では1971年まではドラム式モルティングにて自社製麦を行っていました。1940年代までは蒸気を動力としていましたが，以降は電気操作に変更されていました。

現在はマレー海岸のバッキー周辺の専門業社から，ノンピートタイプのモルトを購入して使用しています。

このモルトをモルトミルで粉砕してグリストとしたのち，糖化の工程へと進みます！

グレングラント蒸留所では仕込み水にグレングラント川の水を採用しています。マッシュタンは12.3トンのグリスト容量を誇るセミロイタータンになります。

グレングラント川はピート層を浸透してきた水で構成されており，色味の濃いピートらしい風味を有しているのが特徴的です。

マッシュタンにグリストを投入したのち，加熱した仕込み水を複数回に分けて，温度を上げながら注ぐことで糖化が進められます。糖化が完了すると糖分を多分に含んでおり，クリアな色味をしたウォートを得ることができます。

次の工程は発酵になります。

グレングラント蒸留所には容量60000リットルでオレゴンパイン製のウォッシュバックが10基設置されています。酵母にはマウリ社製のものを採用されています。

冷却したウォートと酵母をウォッシュバックに投入することで発酵が進められます。発酵にかける時間は48時間とスコッチでは標準的な時間が設定されています。

発酵が完了するとアルコール度数約8％のもろみが完成しています。

次の工程は蒸留になります。

グレングラント蒸留所には容量15,000リットルのウォッシュスチルが4基，容量10,000リットルのスピリットスチルが4基設置されています。ポットスチルの加熱は電気を熱源とし，冷却方式はシェル&チューブ方式が採用されています。

スチルはどれも特殊な形状をしたストゥーパ型であり，背が高く精留器が装備されています。そのため非常に軽やかでクリーンな風味を得ることができます。

初留から再留，ミドルカットを終了した時点でアルコール度数68％のニューポットが完成します。

次の工程は熟成になります！

グレングラント蒸留所には敷地内にダンネージ式の倉庫が7棟あり11,500樽が収められています。また隣接するロセスにも数棟のウェアハウスがあります。またシーバスリーガルの原酒となる分はシーバスの倉庫にて熟成されるため，樽詰め後に輸送されます。

熟成に使用される樽はバーボン樽とシェリー樽が主になります。原酒を詰めたバーボン樽は蒸留所敷地内のウェアハウスに，原酒を詰めたシェリー樽は敷地外のウェアハウスに安置されます。

またニューポットは樽詰め前に加水をすることで63.5％に調整されています。

アルボラリスはラテン語で「木漏れ日」を意味しており，ノンピート麦芽を原料とし，バーボン樽とシェリー樽で熟成させた原酒がバランス良くブレンドされています。

味わいも木漏れ日のように淡くも美しい華やかなニュアンスを感じ取ることができます。

またコスパが非常に良く，スコッチのシングルモルトの中では最安ラインでありながら，超王道のスペイサイドモルトを感じることができます！飲みやすいので初心者にも全力でオススメしますよ！

ー特徴ー

グレングラントの年数表記ありボトルの中で最もスタンダードな１本です！

グレングラントの持つ軽やかで飾り気のない一途なフルーティさを感じることができます。バランス感がよく万能なボトルですね！

ー特徴ー

12年熟成のグレングラントになります！

ノンピート麦芽のみを原料としているため非常に王道の美味しさがありますが，仕込み水に由来する僅かなピートスモークが感じられる個性的な要素も持っています。

ー特徴ー

ファーストフィルのバーボン樽で15年間熟成された原酒のみをブレンドし，アルコール度数を50％という比較的高い水準で整えた力強い１本です！

グレングラントらしいフルーティさとナッティさが力強く強調されているため，濃厚なフルーティさを求めている方は是非…！

ー特徴ー

ノンピート麦芽のみを原料とし，18年以上熟成させたバーボン樽原酒を主体に作り上げられた，グレングラントのフラッグシップボトルです！

グレングラントの飾らないフルーティな味わい，その真髄を少し覗いてみませんか？

ー特徴ー